Tuinieren Vragen Worden Beantwoord Door Ervaren Tuiniers

Wanneer bananen oogsten

Wonen op een boerderij in Brazilië, heb ik lokale diepgaande kennis opgedaan van voedsel, planten en tradities, die ik deel via mijn artikelen.

Wanneer kies je bananen

Voor degenen die nog nooit bananen hebben verbouwd, kan het verwarrend zijn om te weten wanneer je moet oogsten. Natuurlijk heb je groene bananen in de supermarkt gezien en ze daarna thuis laten rijpen. Voor de meeste mensen nemen ze aan dat het beter is om met bomen gerijpt fruit te plukken. Hoewel dat klinkt als de perfecte manier om de ultieme smaak te bereiken, weten velen voor wie wel fruit heeft gegroeid de nadelen.

Insecten, vleermuizen, ratten, vogels en andere dieren houden ook van het zoete fruit, waarbij ze vaak een in de nacht kale boom strippen.

Ik heb foto's bijgevoegd om u de verschillende stappen te laten zien die u zult zien om u te helpen de rijpheid van uw fruit beter in te schatten. Het gebruik van deze afbeeldingen als leidraad geeft u het vertrouwen en geduld moet wachten tot het perfecte moment om uw bananen te plukken.

Beelden van bananen groeien

Laten we de afbeeldingen vergelijken om te zien hoe u kunt zien wanneer uw bananen klaar zijn om te snijden.

Eerst zal de bloem * zich vormen en dan komen de vingers naar buiten met de bloem eronder bungelend. Deze vingers zullen aanvankelijk naar beneden wijzen en naarmate ze rijpen naar boven zullen draaien.

De bananen hebben een gedefinieerde rand als ze nog jong en groen zijn. Naarmate ze rijper worden, zal de vrucht mollig worden en de richels vullen. De ribbels, die worden uitgesproken wanneer de vrucht nog onvolgroeid is, zorgen ervoor dat een banaan in reepjes scheurt. Die reepjes bananenschil lagen daar waar de ruggen waren.

* Bekijk video's aan het einde van dit artikel voor informatie over het bereiden en eten van de bananenbloem.

A bunch of green bananas with flower
Een bos van groene bananen met bloem

Ondersteunt voor bananen

Terwijl de bananen beginnen te rijpen, zie je misschien dat je boom overhangt. Het gewicht van de bananen trekt het over. Om ervoor te zorgen dat de boom rechtop blijft staan, ofwel staak en vastbind, of zoals ik heb gedaan op de foto, gebruik een gevorkte stevige stout. Dit werd in de grond geklemd en daarna duwden we de bananenplant totdat hij in de vork rustte. Het gewicht of de plant helpt de stok in de grond te bevestigen. Eén persoon kan dit doen, maar het is gemakkelijker met twee personen. Een om de stok op zijn plaats te krijgen en een om de boom te duwen.

Supporting ripening bananas
Ondersteunende rijpende bananen

Wanneer kies je bananen

Naast de afwezigheid van ribbels op je bananenplant, worden je bananen een lichtere schaduw van groen. Ze keren van een donkergroen naar lichtgroen naar geel. Wees echter niet betrapt, want er zijn sommige soorten bananen die niet geel worden. Ik heb nog steeds wat groei en hoewel ze niet geel worden, zijn ze nog steeds zoet.

In de bovenstaande afbeelding kunt u zien dat deze nu lichtgroen worden en worden ingevuld. Dit zal het volgende stel zijn dat moet worden geknipt. Ook in die afbeelding zie je een andere groep erachter die zal volgen.

Bron

Bananenbomen kappen

De foto hierboven is gisteren genomen en zoals je kunt zien, is de banaan geel gaan kleuren. Ik had het toen moeten snijden, maar deed het niet.

Vandaag, toen ik het bos afsneed, viel het op de grond en vielen minstens 7 van de bananen van de stengel. Deze moeten direct worden gegeten, aan het einde van de dag in de koelkast worden gedaan of worden verwerkt tot bananenbrood of muffins. De vellen op onze bananen zijn dun en een paar splitsen toen ze vielen.

Wanneer je de tros bananen verwijdert, kan de hele plant worden gekapt, omdat een andere tros niet uit die plant zal groeien. Als je een helper hebt, laat dan een persoon knippen terwijl de andere het gewicht van de bananen ondersteunt.

Als je een grote variëteit hebt, kun je ervoor kiezen de boom te snijden terwijl deze de bananen draagt. De stammen van de bananenplanten zijn zwaar en gevuld met water. Als je een grote plant snijdt, zorg er dan voor dat je niet geraakt wordt door de vallende plant of het stel bananen. Zelfs kleine bosjes kunnen behoorlijk zwaar zijn.

Groeicondities voor bananenplanten

Ik heb verschillende bananenplanten en momenteel heb ik er 3 met trossen banaan. We hebben een ras dat klein en zoet is. We hebben verschillende soorten gekweekt, maar hebben besloten om alleen korte bananenbomen te kweken. We hebben lange variëteiten gehad, maar we vonden dat het fruit minder smaakvol was en de bomen zien er gehavend uit als we erg winderige dagen krijgen.

Bananen doen het het beste in een beschut vochtig gebied. In mijn regio groeien in de meeste huizen bananen en dit is in de buurt van grijs water uit de keuken. Hoewel de meeste mensen hun douches in hun beerput laten leeglopen, stroomt het keukenwater over het zand en dat is waar de bananen het beste groeien. Omdat een spoelbak meerdere keren per dag wordt gebruikt, blijft het gebied rond de bomen vochtig.

Bananen houden ook van een beschermd gebied tegen de wind in. Vaak komt deze bescherming van andere bananenplanten of een muur. Zonder enige bescherming zullen de bladeren scheuren en een versnipperd uiterlijk hebben dat niet alleen onaantrekkelijk is, dit zal de productiviteit van de plant beïnvloeden.

Bananen planten

Hoewel bananen zaden hebben, groeien planten uit uitlopers van een andere plant. In feite zijn alle commercieel gekweekte bananen klonen van de oorspronkelijke plant.

Ik zal onze plant afkorten die zojuist heeft geproduceerd, maar een andere uit de moederplant groeit al. Onze planten werden ons gegeven door mensen die hun bananen opsplitsten, ze sneden simpelweg een jonge plant af die naast de ouderplant groeide.

Interessante feiten over bananen

Een vrucht die fruitkommen in veel landen siert, maar hoeveel van deze feiten wist u?

  • De banaan of weegbree is niet een boom maar een kruid en is de grootste van alle kruiden.
  • Er zijn meer dan 1.000 soorten bananen.
  • 47% van de commercieel gekweekte bananen is de variëteit Cavendish. Genoemd naar de hertog en hertogin van Devonshire waar het met succes werd gekweekt door de tuinman in Chatsworth House in Derbyshire, Engeland, na ontvangst van de plant uit Mauritius. ¹
  • Panama-ziekte die de vorige commercieel gegroeide variëteit aan bananen vernietigde, treft nu de Cavendish-bananen.¹
  • De meeste bananen geschild en gegeten in een minuut is 8.²
  • De grootste tros bananen woog 130kg (287lbs) en had 473 bananen .³
  • In 2008 creëerde The Morning Banana Diet banentekorten in Japan toen iedereen stroomde om ze te kopen en de schappen van elke laatste banaan te schonen. ⁴

De bananenbloem, bereiding en recepten gebruiken

Ik neem twee video's over over het gebruik van de bananenbloem. In de eerste legt de gastheer heel duidelijk uit hoe je de bananenbloem klaarmaakt voor gebruik.

De tweede video hieronder is behoorlijk lang na 18 minuten, maar de vrouw laat zien hoe je twee verschillende recepten met de bananenbloem knipt, klaarmaakt en kookt.

Sommige opmerkingen bij de tweede video vroegen wat ze als ingrediënten gebruikt. De ingrediënten omvatten fijngehakte bananen bloem, chili, knoflook, ui, curry bladeren, kokosnoot, koriander en zout. Gespleten bonen werden ook gebruikt in de gebakken pasteitjes. Dit in combinatie met kruiden worden gemaakt in een roerbak en een in een gebakken pasteitje.
De tweede video is niet alleen interessant voor de kookprocedure en recepten, maar ook als een glimp van het leven in een andere cultuur. De landen die in de opmerkingen worden vermeld, variëren van Brazilië, Frankrijk, Pakistan en de Filipijnen.

Referenties

¹http: //www.bbc.com/news/uk-england-35131751

²http: //www.guinnessworldrecords.com/world-records/most-bananas-peeled-and-eaten-in-one-minute/

³http: //www.guinnessworldrecords.com/world-records/largest-bunch-of-bananas/

⁴http: //content.time.com/time/world/article/0, 8599, 1850454, 00.html IMW = Y


Reactie Geplaatst