anders Vragen Worden Beantwoord Door Ervaren Tuiniers

Hoe wortelen te laten groeien

Bron

Denk je dat wortels saaie groenten zijn? Denk nog eens na! De nederige wortel is een oude groente met een interessant verhaal. Het is een gedomesticeerde versie van de wilde peen. Het gedomesticeerde Perziƫ, nu bekend als Iran en Afghanistan, waar veel soorten wilde soorten nog steeds gedijen, verspreidt zich over Europa en Aziƫ. Er zijn historische verwijzingen naar de gedomesticeerde plant in de eerste eeuwen na Christus. Wortelzaden zijn zelfs duizenden jaren oud in Zuid-Europa.

Wortelen werden oorspronkelijk gekweekt voor hun gebladerte en zaden zoals hun neven peterselie en koriander. Zorgvuldig fokken resulteerde in grotere en zoetere taproots die vervolgens een voedselbron werden. Als je je wortels niet oogst, zul je ontdekken dat ze een biƫnnale zijn. Het eerste jaar ontwikkelen ze hun karakteristieke blad en grote wortel die voedsel voor het volgende jaar opslaat. Het tweede jaar gebruiken de planten het voedsel dat in de wortel is opgeslagen om gebladerte en bloemen te laten groeien, die dan zaden produceren.

Wortelen zijn niet alleen oranje. Al dat fokken resulteerde in wortels van verschillende kleuren, variƫrend van paars tot geel tot wit. Als ze gaar zijn, keren ze allemaal terug naar oranje.

Je zaden planten

Kies een plek die de hele dag volle zon krijgt of gewoon een beetje schaduw. Wortelen zijn een van de weinige groenten die een beetje schaduw verdragen. Ze groeien het beste in leembodem. Kleigrond is te zwaar voor de wortels om door te duwen. Voeg wat compost en zand toe om het lichter te maken. Rotsachtige bodems resulteren in kromme wortels omdat de wortels rond de stenen proberen te groeien. Verwijder zoveel mogelijk uit je bodem. In het ideale geval zou je ongeveer 12 centimeter losse leembodem in je wortelbed moeten hebben.

Plant je zaad ongeveer twee weken voor je laatste vorstdatum in de lente buiten in je tuin. Voor een herfstgewas, zaai je zaad 10 tot 12 weken voor je eerste vorstdatum. Het zaad moet Ā¼ inch diep en twee centimeter van elkaar worden geplant in rijen met een onderlinge afstand van 10 inch. Afhankelijk van de bodemtemperatuur zullen ze een tot drie weken nodig hebben om te ontkiemen. Koelere lentetemperaturen zullen resulteren in langere kiemingstijden, terwijl warmere zomertemperaturen een snellere ontkieming zullen verschaffen. De zaden ontkiemen het best wanneer de grond tussen 60ā°F en 70ā°F ligt.

De zaden hebben vocht nodig om te ontkiemen. Geef ze zorgvuldig water om ze niet weg te spoelen. Sommige mensen bedekken hun zaden met planken om vocht vast te houden totdat de zaden beginnen te ontkiemen. Ongeveer 3 tot 4 weken na ontkieming, dunne de zaailingen tot 3 tot 4 centimeter uit elkaar. Overvolle planten produceren scheve wortels.

Zorg voor je planten

Geef uw planten minstens Ć©Ć©n keer per week water voor een totaal van Ć©Ć©n centimeter water per week. Wiet, wiet, wiet. Wortelen kunnen niet concurreren met onkruid. Maar wiet voorzichtig. Je wilt de taproots niet storen. Het is meestal beter om de toppen van het onkruid af te knippen in plaats van ze uit de grond te trekken. Een mooie dikke laag mulch, ongeveer 2 tot 3 inch, helpt vocht vast te houden tussen gietbeurten en voorkomt dat onkruid groeit.

Naarmate de taproots groeien, zullen ze uit de grond tevoorschijn komen. Houd deze "schouders" bedekt met aarde om te voorkomen dat ze groen en bitter worden.

Er zijn twee soorten wortels, korte looptijd (90 dagen of korter) en lange rijpheid (120 dagen). De wortels die je in de supermarkt ziet, zijn wortels van Imperator. Ze hebben lange slanke wortels die diepe, losse grond nodig hebben om in te groeien en 120 dagen nodig hebben om volwassen te worden. Kortere rijpheidsvariƫteiten (90 dagen of minder) omvatten de populaire wortels van Danvers die korter en botter zijn en zware gronden en de wortels van Nantes aankunnen, die ook korter zijn dan Imperators en ook profiteren van het groeien in lossere grond. Welke variƫteit je kiest om te groeien hangt af van je bodemgesteldheid en de duur van het groeiseizoen.

Nantes Supreme Carrot
Nantes Supreme Carrot

Je oogst oogsten

Je kunt je wortels oogsten wanneer ze volwassen zijn, 90 of 120 dagen na ontkieming of voor ingezaaid planten in het late seizoen, je kunt wachten tot na de eerste nachtvorst wanneer de wortels zoeter zullen zijn.

Geef je wortels een goede watergift voorafgaand aan de oogst. Dit maakt de grond los en maakt het gemakkelijker om de wortels omhoog te trekken. U wilt geen troffel of tuinvork gebruiken omdat dat de wortels kan beschadigen. Je moet ze voorzichtig individueel met de hand omhoog trekken. De beste manier om dit te doen is door het gebladerte vast te pakken en te trekken en te draaien totdat de wortel uit de grond komt.

Uw gewas opslaan

Voor kortstondige opslag, snijd de wortels af, was ze grondig en sluit ze vervolgens af in een luchtdichte container en zet ze in de koelkast. Als ze niet in een luchtdichte verpakking worden bewaard, zullen de wortels slap worden. Je bewaart ze maximaal twee maanden in je koelkast.

Voor opslag op langere termijn, verwijder de bovenkanten en borstel de bovenmatige grond van hen maar was hen niet. Leg ze in een met zand of turf gevuld vat en bedek ze met stro. Ze worden het best bewaard in een kelder of kelder met een luchttemperatuur van 32ā°F tot 40ā°F.

Hoe wortelen te laten groeien

FAQ - 💬

❓ Hoe lang duurt het om wortels te groeien?

👉 Zomerwortel zaai je van maart tot juli. Je oogst dan van juni tot oktober. Winterwortel zaai je van april tot mei, en oogst je van oktober tot november. Heb je een kas en hou je van een uitdaging, dan kun je wortelen ook in oktober zaaien, om ā€“ afhankelijk van het weer ā€“ in mei al wortelen te kunnen oogsten.

❓ Welke voeding voor wortelen?

👉 Groente staat in de Schijf van Vijf. Groente geeft veel voordelen voor de gezondheid en verlaagt het risico op chronische ziekten. Wortel bevat veel vezels en voedingsstoffen en weinig calorieĆ«n. Wortelen zijn ook rijk aan bĆØtacaroteen....Voedingswaarden.

Koolhydraten
Fosfor29 mg
IJzer0,2 mg
Jodium2 Āµg
Kalium266 mg

❓ Welke groenten kun je opnieuw laten groeien?

👉 Deze groenten kun je opnieuw kweken:

  • Bosui. Als iets NIET kan mislukken, is het wel het het opnieuw laten groeien van bosui. ...
  • Bleekselderij. De leukste om opnieuw te kweken, vinden wij bleekselderij. ...
  • Paksoi. ...
  • Prei. ...
  • Gember.

❓ Hebben wortels veel water nodig?

👉 De grond mag niet uitdrogen. Maar eens de jonge wortelen hun weg naar het licht zoeken en een wortelgestel ontwikkelen volgen ze het waterpeil in de bodem. Je hoeft dan geen water meer te geven. Enkel wanneer het loof van de wortelen slap wordt moet je extra water geven.

❓ Waarom groeien mijn wortels niet?

👉 Worteltjes houden van een zonnige standplaats en een lichte en luchtige bodem (op zware kleigrond kunnen de wortelen niet heel goed recht naar beneden groeien en kunnen ze nog wel eens vertakken of heel stomp in plaats van puntig worden, dat maakt ze trouwens niet minder lekker hoor).

❓ Hebben wortels mest nodig?

👉 Wortels hebben niet veel bemesting nodig. Een teveel aan mest zorgt er vaak vooral voor dat het loof hard groeit maar de groei van de wortels zelf achterblijft. Enkele maanden voor het zaaien kun je de grond nog wel van wat mest voorzien. Verder groeien wortels het liefst op een luchtige en losse bodem.

❓ Waarom moet je wortels schrappen?

👉 Is het eigenlijk wel nodig om de schil van de wortel te halen? De schil zelf voegt niet veel toe qua smaak of vitaminen, mƔƔr de meeste smaak van de wortel zit direct onder de schil. Als je de wortel schilt, haal je snel de meeste smaak van je oranje groente af. In dit geval kun je ze dus schrapen.

❓ Hoe laat je geoogste groenten opnieuw groeien?

👉 Doe de onderkant van een krop afgesneden sla in ongeveer 1Ā¼ centimeter water. Zorg ervoor dat het water echt niet te hoog is. Laat hem een paar dagen in het water staan. Zodra nieuwe bladeren en wortels beginnen te groeien verpot je de sla en zet je hem in aarde.

❓ Kun je een ui in de grond stoppen?

👉 Als de wortels een halve centimeter tot een centimeter lang zijn dan kan je de uien planten in de aarde. Plant de uien zo dat de bol net onder de aarde bedekt is. Niet te diep planten dus, en nu is het afwachten of de uien gaan groeien. Als het loof omvalt dan is de ui bijna klaar om geoogst te worden.

❓ Hoeveel zon hebben wortels nodig?

👉 Worteltjes, radijsjes en bieten zullen veel sneller te oogsten zijn als er minimaal 4 uur zon op staat. Mocht je er maar 3 uur zon op hebben staan, wees dan niet getreurd. Ze groeien dan nog steeds, maar het duurt allemaal iets langer.

❓ Hoe lang duurt wortelen?

👉 Houd een kooktijd van 10 tot 20 minuten aan. Hoe lang je ze precies moet koken is afhankelijk van de grootte van de wortelen. Ook erg verse wortels koken net iets langer voordat ze gaar zijn. Je kunt testen of ze gaar zijn door te prikken met een vork.


Aanverwante Artikelen
Reactie Geplaatst