Tuinieren Vragen Worden Beantwoord Door Ervaren Tuiniers

Gemeenschappelijke eetbare wilde planten

As a lotus flower is born in water, grows in water and rises out of water to stand above it unsoiled, so I, born in the world, raised in the world having overcome the world, live unsoiled by the worldā€ -- Buddha
Zoals een lotusbloem in water wordt geboren, in water groeit en uit water opstijgt om er ongezond boven uit te staan, dus ik, geboren in de wereld, opgevoed in de wereld die de wereld heeft overwonnen, onaangetast door de wereld leven "- Boeddha

Zittend aan de eettafel van de natuur, zouden de meeste mensen verbaasd zijn over de goedheid en verscheidenheid van de premie. Door meer te weten te komen over slechts een paar wilde eetbare planten, zult u ze snel kunnen herkennen en hoeft u zich nooit zorgen te maken over de wereldwijde honger, omdat veel wilde eetbare planten over de hele wereld worden aangetroffen.

Probeer ze niet allemaal in een korte tijd te leren, leer er een paar goed van en voeg van tijd tot tijd toe aan je wilde eettafel in de natuur.

American Papaw (Asimina triloba)~Art by Jerilee Wei
American Papaw (Asimina triloba) ~ Kunst van Jerilee Wei

American Pawpaw

Gevonden: in de Verenigde Staten is deze boom langs beekjes te vinden. Het is gerelateerd aan de vlaappel-familie, die ook in de tropen voorkomt.

Gegeten: banaanachtig vruchtensap, gevild en rauw gegeten. Het is zwart of geelachtig groen als het volledig rijp is. Je zult weten dat het rijp is als de vrucht zwaar geparfumeerd is in zoetheid en de vrucht meegeeft als hij geperst wordt.

Interessante feiten over de Amerikaanse Pawpaw:

  • Het is ook bekend onder de gemeenschappelijke namen - Poor Man's Banana en Hoosier Banana.
  • Dankzij de inheemse Amerikanen was de poot van de poot verspreid over de oostelijke Verenigde Staten naar Kansas, Texas, de Grote Meren en bijna naar de Golf van Mexico.
  • Bijen houden niet van de bloemen van de pootjes, dus het is overgelaten aan vliegen en kevers in de natuur om de vrucht te bestuiven, wat niet de meest productieve methode is. Als je van plan bent ze zelf te kweken, begrijp dan dat optimale oogst, je moet bestuiven (dus haal de borstel van je kunstenaar eruit). Als alternatief is er een bi-seksuele variĆ«teit die geen behoefte heeft aan bestuiving.
Arrowhead (Sagittria latifolia)~Art by Jerilee Wei
Arrowhead (Sagittria latifolia) ~ Kunst van Jerilee Wei


Gevonden: deze kleine waterplant is te vinden in Noord-Amerika, Europa, Zuid-Amerika en Aziƫ. In de Verenigde Staten wordt het het hele jaar door gevonden. Volg de draadachtige wortel tot aan de bol, want dat is het deel van de plant dat u zoekt. Het groeit in natte grond en ondiep water.

Gegeten : het beste gekookt, gebakken of geroosterd. Het kan ook worden gedroogd en tot meel worden verwerkt. Het smaakt naar een aardappel volgens sommigen, anderen beweren dat het als een kastanje duurt.

Interessante feiten over Arrowhead:

  • Het is ook bekend onder de gebruikelijke namen: - Vijf vingers, Nephthys, Broadleaf arrowhead, eendenaardappel, Indiase aardappel, wapato en Goosefoot.
  • Het is gerelateerd aan de philodendron en is de afgelopen twee eeuwen gegroeid als een gemeenschappelijke huisplant.
  • Op veel plaatsen wordt het beschouwd als een invasieve wiet.
Bulrush (Scirpus validus)~Art by Jerilee Wei
Lis (Scirpus validus) ~ Kunst van Jerilee Wei

grote lisdodde

Gevonden: deze hoge plant komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika, Afrika, Australiƫ, Oost-Indiƫ en Maleisiƫ. Het wordt het hele jaar door in de Verenigde Staten aangetroffen in natte en moerassige gebieden.

Gegeten: De wortels en de witte stengelbasis zijn de te eten onderdelen, zowel rauw als gekookt.

Interessante feiten over lisdodde:

  • Het is ook bekend onder de gebruikelijke namen - club-rush, hertengras of grasonkruid.
  • De stelen van de biesplant worden in sommige culturen vaak gebruikt om matten, manden, stoelzittingen en bedsteunen te weven.
  • Biezen worden verondersteld te werken als een natuurlijk filter om giftige en ongewenste vervuiling uit water op te zuigen.

Wild Cattail-scheuten plukken

Cattail (Typha latifolia)~Art by Jerilee Wei
Lisdodde (Typha latifolia) ~ Kunst van Jerilee Wei


Gevonden: deze grote waterplanten komen voor in heel Europa, Noord-Aziƫ, Noord-Amerika, Afrika, Australiƫ en op sommige eilanden in de Stille Oceaan. Waar ze ook groeien, ze worden meestal het hele jaar door gevonden, en altijd in de buurt van of in het water.

Gegeten: ze worden het beste gebakken of geroosterd (de wortels) en je kunt het zetmeel uitkoken voor voeding en de vezels uitspugen. Ze kunnen ook rauw worden gegeten. Het witte gedeelte van de nieuwe scheuten en bloeiende aren zijn ook eetbaar, maar alleen voor het bloeien.

Interessante feiten over cattails:

  • Cattails groeien zo snel en verspreiden zich zo snel dat ze zeer snel een vijver of andere watermassa kunnen overnemen. Veel mensen beschouwen ze als invasief omdat het andere waterplanten het moeilijk maakt om te overleven in dezelfde wateren.
  • Cattail-stuifmeel is gelijk aan bijenpollen in termen van mineralen, enzymen, eiwitten, prijzen en energie.
  • Cajun traitueses en Native Americans hebben cattails eeuwenlang gebruikt als kruidengeneesmiddel voor verschillende kwalen. Meestal wordt een jell gemaakt van de jonge bladeren van de onvolgroeide lisdodde voor het genezen van wonden, zweren, steenpuisten, enz. Het heeft ook enkele pijnverminderende eigenschappen.
  • Cattails hebben ook voor meer dan het moderne gebruik van decoratieve bloemstukken gebruikt. In het verleden waren ze gewend aan daken met rieten daken, manden vlechten, stoelen voor stoelen, matten en beddengoed.

Verlichtingsbranden met Cattails

Juneberry (Amelanchier canadensis)~ Art by Jerilee Wei
Juneberry (Amelanchier canadensis) ~ Kunst van Jerilee Wei

Amerikaans krentenboompje

Gevonden: deze kleine bomen zijn te vinden in Noord-Amerika, Noord-Aziƫ en Europa, over het algemeen in beboste en bergachtige gebieden. Zoek hen in de VS tijdens de zomer en de vroege herfst.

Gegeten: deze kleine paarsachtige vruchten worden het best vers of gedroogd gegeten.

Interessante feiten over Juneberries:

  • Het is ook bekend onder de algemene naam - service berry.
  • De bessen hebben een kroon, dit is belangrijk omdat geen bes met een kroon bekend staat als giftig.
  • De bessen waren ooit erg populair en lijken een vergeten fruit te zijn met een zoete nootachtige smaak.
  • De meeste Cajun-genezers, inheemse Amerikanen en Chinezen zijn zeer bekend met de genezende eigenschappen van deze wilde eetbare plant. Het is gebruikt voor verschillende remedies, waaronder pijnvermindering, ontworming en miskraampreventie (een thee met wortels en schors).
Nut Grass (Cyperus esculentus)~Art by Jerilee Wei
Notengras (Cyperus esculentus) ~ Kunst van Jerilee Wei

Moer gras

Gevonden : deze plant wordt wereldwijd gevonden en is algemeen verkrijgbaar in open grond en langs rivieroevers. Zoek het in de VS tijdens de zomer, herfst en winter.

Gegeten: de kleine harde, nootachtige knollen worden het best rauw of gekookt gegeten.

Interessante feiten over notengrassen:

  • Het is ook bekend onder de gemeenschappelijke namen van - gele nutsedge, en chufa flatsedge.
  • In traditionele genezingen werden de wortels gebruikt om hoest en verkoudheid te behandelen. Anderen hebben de wortels gekauwd in gevallen van slangenbeten.
  • Ze hebben vaak een bittere smaak, maar hebben een uitstekende voedingswaarde.
  • Wilde notengrassen waren populaire voedselbronnen voor inheemse Amerikaanse volkeren, vooral het gele notengras.
Spring Beauty (Claytonia virginica)~Art by Jerilee Wei
Lente schoonheid (Claytonia virginica) ~ Kunst door Jerilee Wei

Lente schoonheid

Gevonden: deze kleine planten zijn te vinden in Afrika, Europa, Australiƫ, Zuid-Aziƫ en Noord-Amerika. Ze zijn het hele jaar door verkrijgbaar, maar zijn in de winter moeilijk te vinden. In de Verenigde Staten worden ze vaak aangetroffen in het bos.

Gegeten: de bol kan rauw of gekookt worden gegeten. Het is belangrijk om bekend te zijn met deze soort wilde eetbare planten, omdat bij sommige soorten alleen de bladeren mogen worden gegeten.

Interessante feiten over Spring Beauty:

  • Lente schoonheid is al lang gebruikt als zowel een medicijn en een voedsel onder de Indianen en folk geneeskunde genezers.
  • Het eetbare deel van de knol heeft een zoete kastanjeachtige smaak.
Solomon's Seal (Polygonatum commutatum)~ Art by Jerilee Wei
Salomo's zegel (Polygonatum commutatum) ~ Kunst van Jerilee Wei

Solomon's Seal

Gevonden: deze kleine planten zijn te vinden in Noord-Amerika, Europa, Noord-Aziƫ en Jamaica. Zoek ze in de lente of zomer in de Verenigde Staten.

Gegeten: de vlezige wortels worden meestal gekookt of geroosterd. Ze smaken als pastinaak. De jonge scheuten zijn ook eetbaar.

Interessante feiten over Solomon's zegel:

  • Solomon's Seal heeft eeuwen van kruidengebruik, veel te veel om ze allemaal te noemen.
  • Het is gebruikt als een wijn, een pijnstiller, spijsvertering en voor hoofdpijn.
  • De bessen en bladeren zullen braken en misselijkheid veroorzaken.
Water Chestnut (Eleocbarosa) ~Art by Jerilee Wei
Water Chestnut (Eleocbarosa) ~ Art door Jerilee Wei

Water kastanje

Gevonden: ze zijn te vinden in veel delen van de wereld, met name in Zuid-Aziƫ, Noord-Amerika en de eilanden in de Stille Oceaan. De plant groeit wild in sommige zoetwatermoerassen, vooral in de VS.

Gegeten: de knollen worden zowel rauw als gekookt gegeten. Het wordt echter aanbevolen dat ze worden gekookt, omdat ze intestinale botten kunnen dragen.

Interessante feiten over waterkastanjes:

Ze zijn niet-native naar de Verenigde Staten en uiterst invasief.

Water Lilies (Nymnphaea Nelumbo)~ Art by Jerilee Wei
Waterlelies (Nymnphaea Nelumbo) ~ Kunst van Jerilee Wei

Waterlelies (Lotus)

Gevonden: deze waterplanten zijn wereldwijd en het hele jaar door overal te vinden, waar ze ook groeien.

Gegeten: de vlezige onderstam, knollen en zaden worden zowel rauw als gekookt gegeten. Onthoud echter dat de wortelstok in sommige variƫteiten bitter kan zijn, wat het vervolgens noodzakelijk maakt om ze voor lange tijd te koken.

Interessante feiten over Waterlelies (of Lotus '):

  • In volksremedies worden waterlelies gekookt in een thee of bouillon (de wortel) en toegediend aan patiĆ«nten met diarree of mensen met ernstige keelpijn.
  • Zoals met alle wilde planten, is het belangrijk om uw waterlelies te kennen, omdat sommige in bepaalde delen van de wereld giftig zijn.
Wild Onion (Allium cernuum)~ Art by Jerilee Wei
Wild Onion (Allium cernuum) ~ Kunst van Jerilee Wei

Wilde ui

Gevonden: Wilde uien zijn kleine planten die groeien in Noord-Amerika, Aziƫ en Europa. Ze zijn het hele jaar door te vinden, maar zijn moeilijk te vinden in de winter.

Gegeten: De bollen en de greens kunnen rauw of gekookt worden gegeten, waarbij de bol natuurlijk het favoriete deel van de wilde ui is.

Interessante feiten over wilde uien:

  • Het is moeilijk om het te onderscheiden van wilde knoflook
  • Als het in je gazon ligt, is het een wiet. Wanneer het in uw keuken is, is het een voedselbron.

Opmerking: Er is nog een andere soort wilde ui die het waard is om te weten over - Fool's Onion (zie video hieronder).

Stalking the Fool's Onion

Wild Potato (Solanum Jamesii)~ Art by Jerilee Wei
Wilde aardappel (Solanum Jamesii) ~ Kunst van Jerilee Wei

Wilde aardappelen

Gevonden: Wilde aardappelen (gerelateerd aan de witte of Ierse aardappel en tomaat), zijn kleine planten die wereldwijd voorkomen. Ze zijn het talrijkst in tropische klimaten.

Gegeten: Pas op - de bessen van sommige wilde aardappelen zijn giftig of giftig. Eet de knolwortels alleen rauw of gekookt.

Interessante feiten over wilde aardappelen:

  • Negentig procent van alle wilde aardappelen is te vinden in Bolivia, Peru, ArgentiniĆ« en Mexico.
  • Er zijn bijna tweehonderd soorten wilde aardappelen.
  • Wilde aardappelen kunnen roodachtig bruin, bruin, wit of roze zijn op de buitenhuid.
  • Wilde aardappelen zijn nu een bedreigde soort en komen zelden voor in veel van de zestien bekende landen waar ze worden gevonden.
Wild and Sweet Potatoes (Ipomoea pandurata)~ Art by Jerilee Wei
Wilde en zoete aardappelen (Ipomoea pandurata) ~ Kunst van Jerilee Wei

Wilde zoete aardappelen

Gevonden: deze achterblijvende planten zijn te vinden in alle warme klimaten van de wereld.

Gegeten: De grote knolachtige wortels van wilde zoete aardappelen worden voornamelijk gekookt, geroosterd of gekookt. De bladeren en stelen kunnen echter als greens worden gegeten.

Interessante feiten over wilde zoete aardappelen:

  • Het is ook bekend onder de algemene naam - Mens-van-de-aarde.
  • Het kan schokkend groot zijn, weegt meer dan vijfentwintig pond. Terwijl inheemse Amerikanen ze aten, waren ze geen populair voedsel.
  • Het is een lid van de Morning Glory-familie. Het is echter gemakkelijk om het te onderscheiden door de grote witte bloemen met paarse of roze centra en hartvormige bladeren.
  • De zaden zijn behaard.
Wild Rice (Zizania aquatica)~ Art by Jerilee Wei
Wilde rijst (Zizania aquatica) ~ Kunst van Jerilee Wei

Wilde rijst

Gevonden : wilde rijst is hoog gras, veel voorkomend in Noord-Amerika en Aziƫ. Ze worden altijd gevonden in moerassige beken, rivieren en baaien. De basis van de stengels en wortelspruiten, gevonden in de VS, is het beste in het voorjaar of de zomer. De granen die we allemaal denken als rijst, is een product van de late zomer en herfst.

Gegeten: je zult merken dat het eten van de onderste stengel en de wortel een zoete traktatie is. Verwijder gewoon de stevige bekleding en kauw het centrale gedeelte. Het graan (rijst) is natuurlijk uitstekend gekookt op verschillende manieren.

Interessante feiten over wilde rijst:

  • Wilde rijst bevat een hoog eiwitgehalte.
  • Indianen canoiden in wilde rijstgebieden en dropen de zaden in de kano.
  • Echte wilde rijst is meer een graankorrel en moet langer gekookt worden dan standaardrijst.

Louisiana wilde rijsttaarten


  • 2 kopjes kippenbouillon
  • 1/2 kop wilde rijst
  • 1 losgeklopt ei
  • 1/4 kop langgerekte geroosterde amandelen
  • 1/4 kopje fijngesneden lente-uitjes
  • 2 1/2 eetlepels bloem
  • 1/2 eetlepel Goya Adobo
  • 4 eetlepels boter


  • Breng kippenbouillon aan de kook
  • Rijst toevoegen en hitte verminderen
  • Wanneer rijst klaar is, meng in ei, bloem, amandelen en Adobo
  • Smelt de gesmolten boter in de koekenpan
  • Fruit groene uien
  • Giet uien af ā€‹ā€‹op keukenpapier
  • Voeg uien toe aan rijst
  • Vorm kleine taarten met beslag in de resterende boter in de braadpan

Serveer onmiddellijk.


Dit zijn eenvoudige oude tijd folk remedies en voedselbronnen. Ik kan geen enkele garantie bieden voor hun doeltreffendheid of hun veiligheid. Verstrekte informatie is strikt voor algemene kennis.

Raadpleeg uw arts voordat u beslist of deze remedies of wilde voedselkeuzes of andere soortgelijke behandelingen voor u geschikt zijn .

Als je meer wilt weten!

  • Foerageren met de "Wildman"
    Leun over eetbare en medinale wilde planten
  • Cattails
    Cattails zijn wetlandplanten met een unieke bloeiende piek, platte bladeren zoals bladeren die hoogten van 3 tot 10 voet bereiken. Cattails zijn een van de meest voorkomende planten in grote moerassen en aan de rand van vijvers. Twee soorten cattails komen het meest voor in U
  • Claytonia virginica-pagina - Spring Beauty-plant
    Geweldige foto's van Claytonia Virginica L.
  • Solomon's zegel
    Verzorgen van botanische, folklore en kruideninformatie, plus biologische kruiden en kruidenproducten.
Eetbare wilde planten: een Noord-Amerikaanse veldgids voor meer dan 200 natuurlijke voedingsmiddelen Eetbare wilde planten: een Noord-Amerikaanse veldgids voor meer dan 200 natuurlijke voedingsmiddelen Nu kopen

Aanverwante Artikelen
Reactie Geplaatst