Tuinieren Vragen Worden Beantwoord Door Ervaren Tuiniers

5 Beste tuingroenten om te blikken of te bevriezen

My vegetable garden.
Mijn moestuin.

Plant je eigen moestuin

Als je genoeg ruimte hebt om dit voorjaar een kleine moestuin te planten, zul je niet alleen beter eten, maar ook het hele jaar door geld besparen op je boodschappenlijstje. Verse groenten smaken niet alleen veel beter, maar zijn ook veel gezonder voor u. Ik hou er echt van te weten waar mijn groenten vandaan komen en wat wel of niet op hen is gezet. Ik hou ervan de zaden te planten en elke lente te zien opkomen. Wanneer ik elke ochtend mijn tuin ga plukken, heb ik het gevoel dat ik op een schattenjacht ben. Ik ga hier een lijst maken van wat ik geloof dat de beste groenten zijn die je in je tuin kunt verbouwen of bewaren, zodat je er het hele jaar van kunt blijven genieten.

Larger spinach leaves from my garden.
Grotere spinaziebladeren uit mijn tuin.

1. Spinazie

Spinazie is een van de gemakkelijkstgroeiende groenten. Het is een "vroege tuin" -groente en kan worden geplant na je laatste bevriezing. Hij kan snel genoeg groeien zodat je een tweede oogst kunt planten voordat hij te heet wordt. Je kunt de kleine babyblaadjes plukken om te gebruiken voor salades en de grotere bladeren kunnen worden gebruikt om te koken. Als je de grotere bladeren gebruikt, wil je ze heel grondig wassen en de grotere aderen uit de bladeren verwijderen voordat je ze gaat koken. Als je meerdere spinazieplanten plant, krijg je mogelijk meer groen dan je uit je tuin kunt eten. Je kunt ze bewaren door ze in gezout water te koken tot ze zacht zijn. Giet ze af en laat ze afkoelen, en leg ze vervolgens in diepvrieszakjes. Ik ben er altijd zeker van alle lucht uit de zak te halen en ik zak ze dubbel om ze uit de vriezer te laten branden en plaats ze vervolgens in de vriezer. Je hebt spinazie om de hele winter te koken.

Freshly dug garlic cloves.
Vers gegraven teentjes knoflook.

2. Knoflook

Knoflook is zo'n veel gebruikte groente en is heel goed voor je gezondheid. Het is een andere vroege tuingroente en je kunt je knoflook planten na je laatste harde bevriezing, het verdraagt ​​zelfs een harde vorst zonder kleerscheuren. Zodra je knoflook bloeit, moet deze klaar zijn om op te graven. Ik heb knoflook jaar na jaar terug laten komen op plaatsen die ik niet goedmaak. Knoflook kan worden opgeslagen op een koele, droge plaats waar ze de luchtcirculatie kunnen krijgen. Ze moeten goed opslaan voor een lange periode van tijd. Zodra ze een beetje zacht aanvoelen, kunt u ze bevriezen om te gebruiken voor het koken wanneer u ze nodig hebt. Nu heb je knoflook om het hele jaar door te gebruiken voor je recepten!

Green Beans in my Garden
Slabonen in mijn tuin

3. Groene bonen

Groene bonen of, soms "snijbonen" genoemd, zijn heel gemakkelijk te kweken. Ze groeien het beste voordat het weer te heet wordt, dus zorg ervoor dat je ze plant zodra je denkt dat je je laatste nachtvorst hebt gehad. Groene bonen groeien in lage tot de grondstruiken en moeten worden geplukt, wat voor sommige mensen slopend kan zijn. Ik vind het heerlijk om groene bonen te plukken, maar mijn rug wordt soms een beetje moe, dus ik heb de plastic stoel van een klein kind dat ik naar de tuin heb gebracht. We kunnen elk jaar sperziebonen en hebben genoeg om ons te houden tot ze het volgende voorjaar weer opduiken. Ik heb ingevroren sperziebonen in diepvrieszakken, maar na enkele maanden zullen ze de vriezer verbranden. Verse groene bonen worden heerlijk gekookt met wat ham of spek, of gestoomd met een beetje knoflook en boter! Nu heb je je eigen groene groenten om het hele jaar door te eten.

Freshly dug green onions.
Vers gegraven groene uien.

4. Uien

Uien zijn een andere vroege tuingroente die u kunt planten na de laatste harde bevriezing. Je kunt een deel van je uien vroeg opgraven en hebt wat we "groene uien" noemen. Ik ben dol op groene uien te eten met niets anders dan saltine crackers! Groene uien houden het niet lang vol, dus zorg ervoor dat ze in de koelkast blijven. Was ze goed en plaats ze in een hoog glas met net genoeg water om de bol van de ui te bedekken en plaats het glas in de koelkast. Groene uien zijn geweldig om te snijden en in salades te zetten. Ik hak ook de groene stengel en gebruik ze in plaats van bieslook voor mijn gebakken aardappelen. Voor de uien die je in de grond laat staan ​​om groter te worden, wil je de stengels bekijken. Zodra de stengels op je uien bruin zijn geworden, is het tijd om je uien te graven. Uien blijven ook lang bewaard, opgeslagen op een koele, droge plaats met luchtcirculatie. Sommige van je uien worden misschien niet zo groot, maar dat zijn de beste die je in stoofschotels kunt doen. Zodra uw uien aan de bovenkant een beetje zacht aanvoelen, wilt u ze onmiddellijk gebruiken of kunt u ze hakken en invriezen om ze te gebruiken wanneer u ze nodig heeft.

Fresh tomatoes from my garden.
Verse tomaten uit mijn tuin.

5. Tomaten

Ik denk dat de favoriete groente van iedereen de tomaat is. Niets is beter dan een verse, homegrown tomaat! Je kunt cherrytomaatjes voor salades en grotere tomaten planten om te snijden en te koken. Natuurlijk kun je de zoutvaatje meenemen en doen wat ik doe ... de tomaat plukken, afspoelen met de slang, een beetje zout geven en opeten! Mijn man en ik houden er van om elke dag onze eigen picante-saus met onze tomaten te maken. Ik gebruik ook veel tomaten in de keuken, dus ik heb geleerd hoe ik mijn eigen "gestoofde tomaten" kan gebruiken om te koken. We kunnen genoeg tomaten zodat ik nooit stoofschotels of picante-saus hoef te kopen, ik heb altijd wat bij de hand .

Overzicht

Er zijn verschillende andere groenten die je kunt laten groeien en bewaren voor later gebruik, maar ik geloof dat deze vijf het gemakkelijkst zijn. Tenminste, ze werken het beste voor mij. Om een ​​paar andere te noemen, kun je komkommers kweken om je eigen augurken te maken. Broccoli en bloemkool kunnen ook worden ingevroren voor later gebruik. Okra is een zuidelijke groente die zeer goed gebakken of gebeitst is. Ingemaakte okra kan de hele winter worden ingeblikt en bewaard.

Ik hoop dat ik je enkele goede ideeën heb gegeven die je helpen gezonder te eten en geld te besparen op je boodschappenrekening. Veel plezier met tuinieren!

Plant jij een eigen moestuin?

  • Nee, ik heb niet genoeg ruimte.
  • Nee, het is gewoon te veel werk.
  • Nee, maar ik zou het graag willen proberen.
  • Ja, ik plant elk jaar een tuin.


Reactie Geplaatst