Tuinieren Vragen Worden Beantwoord Door Ervaren Tuiniers

10 Awesome Heirloom Tomatoes for the Newbie Vegetable Gardener

Natuurlijk zijn erfstukken bedoeld voor beginners!

Wanneer iemand denkt over het kweken van zijn eigen groenten, zijn tomaten meestal het eerste dat in je opkomt. Tomaten zijn vaak de hoeksteen van de moestuin en met reden! Ze zijn heel veelzijdig: je kunt ze in plakken snijden voor een broodje, ze op een salade gooien, ze alleen of als bijgerecht, koken ze in saus, droog ze, of snijd ze in voor salsa. En dat is nog maar het begin!

Veel van de tomaten beschikbaar in de supermarkt zijn hybride variƫteiten. Hybriden worden gefokt om consistent rood, consistent rond te zijn en goed te reizen. Met andere woorden, ze zijn nog steeds prachtig als ze naar de schappen van de supermarkt gaan! Ze zijn echter zeker NIET gefokt voor een goede smaak! Vanwege dit, zullen veel mensen nooit echt een echte tomaat proeven, tenzij ze groeien, en zelfs dan worden ze steeds groter ... meer hybriden!

Laten we die cyclus doorbreken! Ouderwetse erfstukvariƫteiten zijn geweldige opties voor thuiskwekers, zijn tegenwoordig gemakkelijk te vinden en produceren geweldig fruit dat uw horizon beslist zal verbreden. Er is altijd ruimte voor een tomatenplant. Zelfs in de stad - zelfs op een balkon - kun je ze in containers laten groeien. Lees verder om meer te weten te komen over enkele van de beste variƫteiten om mee te beginnen.

Goodness from my garden
Goedheid uit mijn tuin

Het verschil tussen hybriden en erfstukken

Wanneer een beginner moestuinman op zoek gaat naar planten, zullen de rassen die ze waarschijnlijk zullen vinden, hybriden zijn. De meeste conventionele tuincentra en Big Box-winkels hebben voornamelijk hybriden omdat de winstgevendheid voor hen consistenter is. Heirlooms zijn in het afgelopen decennium populairder geworden, echter om een ā€‹ā€‹aantal redenen, en je hebt meer kans erfstukken te vinden die nu beschikbaar zijn dan je 10 jaar geleden was. Laten we eens kijken naar de belangrijkste verschillen tussen hybride en heirloom groenten:

Hybriden : hybriden zijn over het algemeen meer resistent voor ziekten en plagen en de planten produceren consistentere opbrengsten, zelfs als het weer niet optimaal is. De opbrengst van fruithybriden is behoorlijk gestandaardiseerd - als je een Better Boy plant, weet je dat je fruit krijgt dat vrijwel overeenkomt met dezelfde beschrijving. Welke hybriden echter goedmaken in robuuste productiviteit, ze missen smaak. Bovendien besparen veel tuinders zaden van jaar tot jaar om geld te besparen door hun eigen zaailingen te beginnen. De zaden van Hybrid zijn niet "waar", wat betekent dat je geen zaden van hybriden kunt bewaren en verwacht exact dezelfde soort tomaat te krijgen als je ze plant.

Heirlooms : als je de beschrijving van hybriden hierboven leest, vraag je je misschien af ā€‹ā€‹waarom iemand erfstukken zou krijgen. Dat kan in Ć©Ć©n woord worden samengevat: SMAAK !!!! De erfstukken winnen bijna altijd de smaaktesten en dat is niet zonder reden. Als je denkt dat je weet hoe een tomaat smaakt, ga dan naar de smaaktest van een tuin en bereid je voor op een grote verrassing. Ook de enorme verscheidenheid aan vormen, kleuren en geschiedenis achter erfstukken kan best vermakelijk zijn! Als je rassen wilde kweken die je betovergrootmoeder in de OekraĆÆne had, kun je ze vinden! Het andere voordeel hiervan is dat je de zaden jaar na jaar kunt bewaren en tomaten kunt laten groeien die identiek zijn aan de ouder.

Een opmerking over hybriden en GMO : deze termen zijn niet uitwisselbaar! Hybriden worden gemaakt wanneer een variƫteit van een tomaat wordt gekruist met een andere variƫteit van tomaten om te profiteren van elke gewenste eigenschap. Tomaat # 1 is bijvoorbeeld erg resistent tegen ziekte, terwijl tomaat # 2 weinig zuur heeft. Steek ze over en je krijgt (hopelijk) een zuurarme tomaat die resistent is tegen ziekten. GMO omvat gensplitsing. Rassen worden op een manier veranderd die van nature niet kan voorkomen, ongeacht hoeveel tomaten je samen fokt.

Big bowl of heirlooms
Grote schaal met erfstukken

Voor salades en snijden

We beginnen met een paar variƫteiten die "eruit zien als tomaten" voordat we vertakken naar de meer exotische soorten. Hier zijn enkele goede voor het snijden en voor salades:

  1. Brandywine: een rood-roze biefstuktomaat met een uitstekende zoete smaak, dit is * de * go-to erfstuk variƫteit die mensen vaak eerst proberen.
  2. Hypotheek Lifter: deze variĆ«teit is ontstaan ā€‹ā€‹in West Virginia en zoals het verhaal gaat, begon een man deze variĆ«teit te verkopen om zijn hypotheek af te betalen - wat hij in minder dan 5 jaar deed! Moet best lekker zijn, huh? Het is! Ik werk eigenlijk met een man die uit dat deel van West Virginia komt en hij bevestigde het verhaal voor mij. Het is een zeer smakelijke rode biefstuk die behoorlijk goed formaat fruit produceert, tot 4lb!
  3. Henderson's Ponderosa Pink: ik ontving deze variƫteit ooit als een gratis zaadpakket met een zaad- / plantenorder en het bleek een van de beste tomaten te zijn die ik ooit had geproefd! Groot rozerood biefstuk.
A variety of heirloom tomatoes
Een verscheidenheid aan erfstuk tomaten

Een regenboog van fruit!

Als je eenmaal de basis rode biefstuk hebt geprobeerd, wil je misschien wat meer kleurrijke opties kiezen. Tomaten die geel, oranje of groen zijn wanneer ze rijp zijn, zijn meestal minder zuur dan hun rode tegenhangers, dus het zijn geweldige opties voor mensen die weg moeten blijven van hoog-zure voedingsmiddelen. Het mengen van gekleurde tomaten in een salade of op een dienblad is ook prachtig! Probeer deze voor maat:

  1. Ananas: deze gele tomaat kan oplopen tot 2 pond! Er lopen rode strepen doorheen - volkomen normaal, en echt de beste manier om te weten of het rijp is naast het uitvoeren van de squeeze-test. Mooie tomaat en arm aan zuur.
  2. Kellogg's Breakfast: nog een van mijn favorieten, deze oranje vleestomaat is ook minder zuur. Een andere inwoner uit West Virginia.
  3. Duits groen van tante Ruby: deze is leuk om te laten groeien, want hij is nog helemaal groen als hij rijp is, maar ik kan bijna garanderen dat je de eerste rijpe tomaat van de wijnstok verliest omdat je vergeet dat je de rijpheid niet op kleur kunt beoordelen! Dit is mij elk jaar overkomen dat ik het heb gegroeid; Ik ben het gewoon vergeten! Je moet de squeeze-test doen om de rijpheid te beoordelen. Tante Ruby krijgt af en toe een roze blos, wat ook een indicator is voor rijpheid. Deze is een goede keuze en leuk om te laten groeien in een kindertuin. Inheems in Duitsland, natuurlijk.
Cherokee Purple tomatoes
Cherokee Paarse tomaten

Kom naar de donkere kant

Veel tuinders die erfstuktomaten kweken beweren dat de paarse en zwarte variƫteiten de meest robuuste en rijke smaak hebben en hoewel ik ongeveer elke tomaat lekker vind, ben ik het ermee eens dat deze een beetje helderder in de smaakcategorie schijnen. Enkele goede om te proberen:

  1. Cherokee Purple: een van de meer populaire grote donkere tomaten, het is nu gebruikelijk in Big Box-winkels. Geweldige smaak, goed voor salades en sandwiches.
  2. Japanse zwarte Trifele: als ik maar een tomaat kon laten groeien, zou dit een van de kanshebbers zijn. Zeer productieve planten produceren in de zomer zwaar peervormig fruit. De smaak hiervan is geweldig - en ze zijn geweldig voor alle behoeften, van salades tot salsa tot saus. Sterk aanbevolen!!

Twee laatste exotische opties

Deze twee zijn gewoon interessant - het zijn conversatiestukken en geweldige opties voor kindertuinen!

  1. Garden Peach: het is wazig, net als een perzik, en krijgt zelfs een roze blos als een perzik! Een Frans ras, planten zijn zeer productief.
  2. Reisetomate: een Zuid-Amerikaanse variƫteit met een Duitse naam (spreek het uit, "uh tomah-tuh"), de veelhoekige vrucht lijkt op een stel kersentomaten die allemaal met elkaar verbonden zijn ... ok, het lijkt erop dat iets vreselijks ging verkeerd, maar het zou zo moeten lijken! Het was voor lange reizen en mensen konden stukjes ervan breken terwijl ze reisden zonder een mes nodig te hebben om het te doen. Absoluut een in het oog springende tomaat!

Heirlooms zijn een geweldige optie voor de beginner

Heirloom-groenten bieden een ongelooflijke variatie naast de beperkte opties in de supermarkt. Er zijn zoveel redenen om erfstukken te proberen: smaak, erfgoed, nieuwsgierigheid, om geld te besparen of om kinderen naar de tuin te leren, etc. Onderzoek je opties en maak plannen voor ze in je volgende tuin! Je zult er geen spijt van krijgen!


Aanverwante Artikelen
Reactie Geplaatst